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弃金融卖荔枝,他给荔枝龙眼申请了27项国家专利|高州荔枝新农人系列报道③

10年前,何达为在东莞从事金融行业,当他决定离职时,向领导解释自己是回家乡卖龙眼肉,“高州的荔枝龙眼资源丰富,发展鲜果产业有奔头。”返乡后,何达为和他的妻子罗志霞共同经营高州市丰盛食品有限公司(以下简称“丰盛食品”),做荔枝龙眼的生产、加工与销售业务。


10年后,何达为夫妇管理的丰盛食品已成为国内知名的荔枝、桂圆类产品供应企业之一,鲜果年处理量超过1万吨,干果制品年销量超过1千吨,是国家高新技术企业、绿色食品示范企业、广东省重点农业龙头企业。目前,丰盛食品在荔枝龙眼的生产加工方面拥有27项国家级专利,自主发明的专利有8项。
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何达为夫妇
何达为夫妇


摸索电商售鲜果  实现原产地直发


2006年,何达为开始接触1688批发网站,“那时国内农产品线上销售业务尚处于起步阶段”,经过几年时间的探索后,何达为发现家乡的荔枝龙眼品质虽好,在网上的推广与销售力度却不够。他认为“农业这块有得做”。


2010年,何达为返乡当“农二代”,那时,高州市内的交通设施与生鲜物流的硬件设施还不完善,大多数荔枝是以零担方式发往农贸市场,果农交货给收购商,收购商再交货给农贸市场或商业超市等渠道,其实,这种荔枝销售模式让“果农与市场相脱节”,何达为说,还存在环节损耗大、溢价低、运输难等问题。


为克服这些问题,何达为选择从产地直接发货(以下简称“原产地直发”)的销售模式,这样能够让产地的商家或农户直接接触市场,了解到各地不同的市场价格,对于供应渠道有了一定的选择空间。在各大电商平台,“原产地直发”致力于破解农产品流通过程中的层层加价问题。


在传统流通渠道中,农产品要经过小商贩、产地批发市场、菜市场、超市等多个环节,每个环节都在抬高产品的销售成本。而“原产地直发”不仅能够保证水果质量,还能打造农产品超短供应链,减少中间的流通环节,节省成本,让企业与农户获得有效增收。


之后,何达为夫妇便与果农、电商平台、包装供应商、物流服务商进行多方面协调,对接荔枝龙眼加工产品的种植、销售、包装、物流、保鲜等各个环节,开始尝试将鲜果电商与冷链运输相结合,做生鲜配送,力争在家乡做到原产地直发,并为此花费了一番心力。


2012年,何达为夫妇用空运直发进行鲜果配送时,物流公司还未有冷链运输的配备,于是他们自己在车里装运自制的冰袋保鲜,还要拉着荔枝去机场装运。“那会儿是最困难的时候,我们凌晨一两点穿着军大衣进冷库做几千个冰袋和冰瓶,荔枝季为准备物料和打单经常忙活到凌晨两三点。大家都不知道后面会做成什么样,不过至少完成了从0到1的探索。”何达为说。那年,他们网上销售荔枝约20吨。


2013年,何达为夫妇与快递公司直接合作启动荔枝专线运输,通过电商销售荔枝超过100吨;2014年,物流公司开始为荔枝鲜果匹配冷链运输专车。“当看到冷链车开到镇子里的时候,我们非常激动和兴奋!”何达为说。


通过近五年的摸索,何达为夫妇与物流公司加深合作,整合陆地冷运、机场运输、落地配送等各环节,将高州的荔枝龙眼销往全国市场。2019年6月,丰盛食品通过电商销售荔枝鲜果750吨,2020年则达到1100吨。
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高州市丰盛食品有限公司
高州市丰盛食品有限公司


十年投入数千万  引进设备做研发


何达为告诉记者,农业与农产品相比成熟的工业与商品,在机械设计与技术运用方面还具有较大的上升空间,而农产品行成品牌后将会逐渐走向中高端市场,这方面的市场需求也会逐渐扩大。


丰盛食品自2011年开始着手研发农业机器用品,用10年时间引进和研发机械设备,做新型产品的研发与加工,总计投入2500万资金。2019年,丰盛食品被评为国家高新技术企业,龙眼加工中心被评为广东省级工程中心。实际上,何达为还主持省级科研项目1个,参与省级科研项目1个,主持市级科研项目3个,积极探索科技增收兴农之路,实施创新驱动发展战略。


“近几年,公司的荔枝龙眼产业行成规模后,我发现农业行业沉淀的技术人才太少,无论是新型农业装备技术与设计,还是农产品营销都缺乏专业人才。突破农业技术与营销的瓶颈,需要更多优秀年轻人返乡经营农业,注入新鲜血液。”何达为说。


记者看到,丰盛食品建立了“农村实用人才培训基地”“高州市水果深加工行业人才培训基地”和“高州市行业人才培训基地”。何达为表示,他非常支持各类技术培训工作,他为村级干部与种植农户开展种植技术、桂圆烘焙技术、桂圆去核技术、电子商务培训课程,鼓励村级单位支持农产品电子商务活动,并激励年轻人利用电商平台创业,总计培训人数达2000人次。
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丰盛食品员工加工龙眼
丰盛食品员工加工龙眼


2017年,丰盛食品开创了600平方米的实验楼,并与广东省农业科学院-蚕业与农产品加工研究所、茂名石油化工学院、华南农业大学、茂名职业技术学院等多家科研院所签订“产学研合作基地”,合作推进农业机器研发进程,同时,自主研发和引进智能化烘干设备、全自动包装机、桂圆膏生产线、鲜果流水线等新型设备,提升生产效率和产品品质。
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高州市丰盛食品有限公司的实验楼
高州市丰盛食品有限公司的实验楼


罗志霞介绍道,丰盛食品从荔枝龙眼的采摘、保鲜、加工、制作、包装等环节发明和引进了各项技术装备,并申请了实用新型专利11项,外观专利7项及发明专利8项,总计专利27项,都属于国家专利级别。


其中,自主研发的龙眼自动去核装置是取得发明证书的一项专利,并已更新至第五代机型。与传统人工相比,这一装置设备不仅更加环保卫生,效率也提高了10倍以上,有效降低能耗与人工成本,为龙眼加工机械化提供了良好的示范作用。罗志霞表示,后期还会再加大力度研发,达到剥肉实现一颗颗完整立体状桂圆粒的运用目标。
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丰盛食品自主研发的龙眼自动去核装置
丰盛食品自主研发的龙眼自动去核装置


“农业机械化是农业的未来。传统生产模式的人均产能已经到了瓶颈,只有依托机械设备提高工作效率,才能长期有效地提高人均产能,增加收入。”何达为说,丰盛食品积极引进和运用各项专利技术和发明,表明了未来农业是具有科技含量的产业,需要更多数字化的突破和实现,带动产业走好转型发展之路。


扩大市场拓销路  产业扶贫促增收


在去年疫情期,丰盛食品复工复产后得到了不少老客户的支持与帮助,度过了困难的经营时期。面对今年的荔枝销售形势,何达为表示将持续开拓国内区域新市场,并加大荔枝龙眼的鲜果收储与干果加工力度,促进销售。


同时,还将致力于开发果品粉剂、果糕、酒品饮料等加工产品,拓展商业超市、药业超市及特产店、直营店、商会等产品渠道及部分大型企业的供应原料销售,增强企业的抗风险能力。


丰盛食品的行政事项由罗志霞一手操办,她告诉记者,近两年来,丰盛食品的鲜果与果干销量都比较稳定,通过电商销售鲜果的业绩也在持续增长,荔枝产品销售收入达1.34亿元。当地政府还为丰盛食品投入200万涉农帮扶资金入股,产生收益后与贫困户分红,带动358户、1135人增收,惠及几千户农民。


目前,丰盛食品签约的农户有300多户,只要农户能够按照成熟果和果子大小等规定标准交货,确保果品品质,每市斤收购的鲜果价格会比市场价高出2至3元,由此直接带动1300位农户增收330万元。


当收购优质鲜果原料后,丰盛食品按照国家果品生产标准和规范进行鲜果加工和制作,严格做好品控管理,先后被评为“全国绿色食品示范企业”和“广东省菜篮子基地”。
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丰盛食品的车间加工
丰盛食品的车间加工


何达为坦言道,做农产品的销售渠道压力比较大,特别是淡季销售比较困难,当初囿于传统的销售理念,发力电商渠道时也是与家人朋友多次沟通磨合后才敢尝试创新。近年来,丰盛食品根据经营情况不断补充销售渠道,既要做线下展会、展销活动与产品对接会,也会跟进开发电子商务新模式,对接采购平台,引入客商,做好网上零售。


作为丰盛食品的经理,何达为主要负责市场推广与日常经营工作,并同时兼任“国家级示范社”——广东省高州市根子柏桥龙眼荔枝专业合作社社长,合作社辐射带动农户数量约2600多户。


在今年公示的广东省乡村振兴先进集体和先进个人候选名单中,何达为被评为创新创业类先进一线工作者。他还是2020年度广东省劳动模范和“茂名市农村致富带头人”,表彰其为高州生鲜落地配送提供了良好的参考模式,示范带动当地荔枝产业的发展。

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