经常吃胚芽米好处多多，你还在吃普通精白米吗？

吉林单氏米业-胚芽米小编知道，大家可能在网络上或者朋友圈会看到一种名为“胚芽米”的米，也一定会好奇什么是“胚芽米”它与我们的普通大米有什么区别，其实胚芽米就是留有胚芽米的米，除了一颗小小的胚芽外，其他和精白米没什么不同。

人们通常称精白米为“死米”，糙米胚芽米为“活米”。原因就是在胚芽米的胚芽在合适环境中可以继续生长发芽成幼苗，精米完全去除了胚芽，导致大量营养损失

胚芽米保留了50-80%的营养，经过科学测量，胚芽米在蛋白质、直链淀粉、灰分、铁、钙等微量元素等理化成分之上与糙米差异不大。

精米的口感好。糙米的味道差，因为它的麸皮层很难吸水。现在主要是比较两种胚芽米的口味差异，糙米它不满足现代人的饮食口味，所以很难长期食用。胚芽米不仅新鲜，而且比传统精米保留了更多胚芽，弥补了味觉之上的缺陷，因此适合食用。胚芽米的味道更适合国人的习惯和口味

胚芽在一粒米之中仅占重量的3%，但是超过一半的营养都是在胚芽里面的。长期食用胚芽米可以促进人体发育，保持皮肤营养，降低胆固醇，调节身体脂肪，减少高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症、便秘等发生的几率。它不仅适合一般人群的营养和保健需求，也适合一些特殊人群的营养和慢性病预防需求

例如，长期工作，相对隔离的环境和恶劣的工作条件导致失眠和抑郁症等精神疾病的高发病率。青少年、孕妇和哺乳期母亲的基础代谢率和能量消耗显著增加，对维生素、矿物质和抗氧化剂的需求增加等，大家可以选碱不落有机胚芽米尝试一下。