高州这位达人投入近千万研发龙眼自动去核机器

“我的事业就在家乡的果园里，我要辞职，回家乡卖龙眼肉。”2012年，在珠三角从事金融行业的何达为向领导说。这一初心，何达为坚持了十年，“我就是要把高州的荔枝龙眼打出名气，开辟广阔市场，带领大家共同富裕。”

十年磨一剑。返乡从事农业以来，他充分利用当地资源，带动300户荔枝果农，销售辐射惠及2000多户农民，直接为农户增收约330万元/年。如今，他经营的高州市丰盛食品有限公司已成为国内知名的荔枝、桂圆类产品供应企业之一，鲜果年处理量超过1万吨，干果制品年销量超过1千吨，是广东省高新技术企业、绿色食品示范企业、广东省重点农业龙头企业。
2019年，何达为被评为“茂名市大学生回乡创业推进乡村振兴先进个人”。2020年被评为“广东省劳动模范”，2021年获得“广东省乡村振兴先进个人”“广东省乡村振兴先进一线工作者（创新创业类）”等荣誉。2021年11月被评为“广东省乡村工匠经营管理（农产品经营管理）专业高级工程师”。

何达为在生产车间测试包装机器。
鲜果产地直发 带动农户增收
“我从小吃龙眼肉长大，高州的荔枝龙眼品质虽好，却身在深巷中，不为人知，尤其是产品的溢价能力差，果农与市场相当脱节。”2010年，何达为早早发现了这个问题，此时的他正在深圳一家保险公司做管理工作。他暗下决心，要把家乡的荔枝龙眼做起来，做出品牌。一闲下来，他便琢磨怎样拓宽果品销路。2012年，面临升职的何达为向领导正式提出辞职，返乡当起“农二代”，一心扎入到荔枝龙眼的生产、加工与推广、销售中去。
“那时，高州荔枝的销售模式都是果农交货给收购商，收购商再交货给农贸市场或超市等，每个环节都在抬高销售成本，这让果农‘很受伤’。”何达为经过深思熟虑，决定从产地直接发货，让产地的商家或农户直接接触市场，打造农产品直供供应链，减少中间流通环节，让企业与农户有效增收。
此后，何达为便与果农、电商平台、包装供应商、物流服务商进行多方面协调，对接荔枝龙眼加工产品的种植、销售、包装、物流、保鲜等各个环节，开始尝试将鲜果电商与冷链运输相结合，做生鲜配送，力争在家乡做到产地直发。
“用空运进行鲜果配送，经常会因为航班晚点导致产品折损，近年来又因为新冠肺炎疫情影响，空运受到了限制。目前主要的模式是通过顺丰、德邦、京东等物流冷链运输专车，经过陆运到上海、杭州等地的前置仓库，通过提前送货备货，再下单发货，这样既保证了鲜果的品质，又充分保障了产品供应，减少了损耗大、运输难等问题。”对于这一模式，何达为笑称，自己交了不少学费，但却为高州生鲜落地配送提供了良好的参考模式，示范带动当地荔枝龙眼产业的发展。
“2014年，通过电商销售荔枝超过100吨，这个数据对现在来说不大，但却是成功的第一步，意义至关重大。”多年来，何达为与物流公司加深合作，整合陆地冷运、机场运输、落地配送等各环节，将高州的荔枝龙眼销往全国市场。2020年丰盛食品通过电商销售荔枝鲜果1100吨，2021年达到1200吨，带动荔枝种植户300户，通过标准化溢价收购，每斤荔枝以高出市场价2至3元收购，直接带动农户增收约330万元。
十年投入近千万 致力研发增产能
走进丰盛食品公司，只见一面面金字牌匾挂满了墙壁。自动抛光机，第一代、第二代、第三代自动去核机等机器安静地伫立在展示厅里，诉说着一路走来的风雨历程。
“以往，龙眼肉加工过程中，要人工剥壳去核，一直守在旁边用柴火烘干，既费时又耗力。”为了破解这一难题，提高农业装备在生产中的运用，提高生产效率，何达为带头研发了龙眼自动去核装置，截至2021年，已研发出第五代机型并取得了发明专利证书，与传统人工相比，效率提高了10倍。
同时，他与科研机构合作研发了“智能化烘干设备”，能耗降低约30％，成本降低约20％，并为高州市根子柏桥龙眼荔枝专业合作社8户社员建设了该设备，为龙眼加工机械化提供了良好的示范作用。
何达为介绍，丰盛食品自2011年开始着手研发农业机器用品，用10年时间引进和研发机械设备，做新型产品的研发与加工，总计投入近千万元资金。2019年，丰盛食品被评为广东省高新技术企业，龙眼加工中心被评为广东省级工程中心。
除了研发和引进先进设备，他还积极开展各类技术培训工作，为农户开展种植技术、桂圆烘焙技术、桂圆去核技术、电子商务培训课程，激励年轻人利用电商平台创业。至今，丰盛食品建立了“农村实用人才培训基地”“高州市水果深加工行业人才培训基地”和“高州市行业人才培训基地”，开创了600平方米的实验楼，与多家科研院所签订“产学研合作基地”，合作推进农业机器研发进程。其自主研发和引进的智能化烘干设备、全自动包装机、桂圆膏生产线、鲜果流水线等新型设备，大大提升了生产效率和产品品质。
目前，丰盛食品从荔枝龙眼的采摘、保鲜、加工、制作、包装等环节发明和引进了各项技术装备，并申请了实用新型专利11项，外观专利8项及发明专利8项，总计专利27项，都属于国家专利级别。
“近年来，政府不断加大对农业农村和人才的扶持力度，尤其是茂名市人社局、农业农村局印发《茂名市乡村工匠专业人才职称评价改革工作方案》，高州市人社局、农业农村局派来专业人员教我填写评审资料，使我顺利获评广东省乡村工匠高级工程师，让我这个整日扎根农村的人有了专业技术认可，我感到非常骄傲和自豪。”何达为信心满满地对记者说：“今后我将发挥乡村工匠高级工程师的示范引领作用，不断探索电商新零售模式，加大研发力度，加大鲜果收储和干果加工力度，做好产品深加工，助力农户增收，将家乡的荔枝龙眼做出品牌影响力，为乡村振兴贡献力量。”