2022年分界镇手工挑龙眼肉大赛规则讲解

2022年高州市分界镇手工挑龙眼肉大赛，以户为单位，每户2人参加，满分100分。分数由四部分组成。

一是速度，30分。每户参赛选手需完成20斤的新鲜龙眼加工，以第一个完成比赛者得满分30分，然后已该时间为标准来扣分。例如，第一个完成比赛者用时30分钟，后面完成的超过30分钟，则按超时秒数除以60秒，用总分30分扣除比例分数为最终得分。

二是干净度，40分。果肉干爽晶莹剔透，无明显水分，不氧化发黄，无杂质及多余果皮，评分在35-40分之间；果肉洁白，稍有水分，带有些许杂质，评分在30-35分之间；果肉浅黄，较多杂质，较多水分，评分在25-30分之间；果肉带有明显杂质及果皮，果肉发黄，水分过多，评分在20-25分之间。由评委根据参赛选手最终完成的情况逐户评分。

三是完整度，20分。果肉完整饱满的，出现裂开几瓣或者明显损坏的，由评委根据参赛选手所挑龙眼肉的整体品相情况逐户评分。

四是摆放整齐，10分。果肉和果核分开摆放整齐得高分；果肉摆放不整齐、较凌乱的适当扣分。由评委根据参赛选手所挑龙眼肉的整体摆放情况逐户评分。

特别注意：比赛中不得食用新鲜龙眼，否则当违规取消评奖资格；今次比赛，以挑完20斤龙眼为准，最终剩下10颗以下龙眼的，一颗扣1分，剩下10颗以上龙眼的，取消评奖资格。其他比赛过程中发生的事项，由裁判团负责解释。

今次比赛，奖品丰富。分别设一等奖1名（冰箱1台）；二等奖2名（风扇1台）；三等奖3名（电饭煲1个）；优秀奖若干名（水煲1个）。

希望各位参赛选手认真对待，全力以赴，取得好成绩！