什么是胚芽米？为什么说要吃胚芽米呢？

吉林单氏米业-胚芽米小编要说，大家可能不知道什么是胚芽米？胚芽米呢也叫作鲜米，其中富含锌，能刺激脑下垂体，具有补脑作用。胚芽米之中的Ve和VB群能促进人体之内毒物的分解和排泄。Ve能促进人体组织、内脏器官和细胞的新陈代谢，对于中风、心脏病、高血压和动脉硬化的患者，可以用胚芽米来当做主食。因为胚芽米之中的VB、B2、B6、烟酸很多，对由高蛋白物质（如螃蟹和牛奶）引起的过敏反应非常有效。VB6可促进胰岛素的产生，并对糖尿病有缓解作用。

大家可能都知道，日本是世界之上人均寿命很长的国家。

数据显示，日本男性的平均寿命已达到81岁，女性为86岁。重要的一个原因是日本人每天都吃新鲜的胚芽米。在日本，用糙米加工的胚芽米的市场价值相当我们的25倍普通米饭的价值。在餐馆吃饭时，加一碗胚芽米饭要600日元，相当于50元左右，但加配菜是免费的。不难理解，以新鲜米饭为主的饮食构成了我们的日常饮食。我们的人民提供了营养丰富、均衡的饮食，这是他们长寿的很主要的一个因素。

在我们的生活之中，我们经常听到“生猛海鲜”。生猛是对刚从水中捞出的新鲜海鲜的描述。简而言之，它的意思是海鲜很新鲜。我们想吃“生猛”的，我们平时吃的鱼和蔬菜，都是想要吃新鲜的。因为它们新鲜，营养更好，味道也更好。我们一日三餐的主食：大米，我们难道不应该吃新鲜的吗？毫无疑问，答案是肯定的。为了健康长寿，我们应该吃新鲜的胚芽米。

为什么要吃胚芽米？

胚芽米比精米更有营养，因为它在一粒大米之中保留了重要部分胚芽，比糙米更容易消化，味道更好，因为它的一部分麸皮被精确地磨碎。近年来，很多营养学家一直提倡食用更多的糙米，因为糙米保留了胚芽、麸皮和糊粉层，含有浓缩的蛋白质、B族维生素和矿物质，具有很高的营养价值价值。但是，糙米不适合婴儿食用，因为麸皮层和糊粉层不容易煮沸，婴儿吃起来很难消化。对于婴儿、消化不良的成年人以及想要尝起来美味营养的人，可以选择胚芽米。胚芽米去除了大部分麸皮层和一层脂肪亮氨酸层，保留胚芽部分，营养集中，而柔软易消化，大家可以选择碱不落有机胚芽米，更营养，更健康。