胚芽米怎么吃才更好吃，更健康，来学习一下吧

吉林单氏米业-胚芽米小编要说，胚芽米不仅是上帝赐予人类的营养源，也是微生物的天然营养基础。胚芽米中包含的营养成分特别多，丰富多样，它含有维生素B、维生素E、微量元素、膳食纤维、优质脂肪和蛋白质。所以说，胚芽米的营养是比普通精白米高很多的，经常吃胚芽米可以获取更多的营养，也可以改善一些亚健康问题，所以作为日常主食来食用是非常棒的。那么，煮胚芽米时应该注意什么呢？胚芽米怎么吃更好吃，更有营养呢？

有时因为胚芽被保留下来，在合适的环境下胚芽会继续生长。因此，胚芽米的保质期比普通大米短得多。一般来说，经过一段时间之后，胚芽很容易发生变化，导致胚芽米变质，虽然胚芽米好处多多，但是在存储时间上来说，是不如普通精白米的。

胚芽米怎么吃健康

1.放水：最好使米水比为1:1.25，可根据个人口味增减。脂类之中的天然维生素E为200-300mg/100g,70%以上脂肪酸是不饱和脂肪酸，富含微量元素和矿物质

2.洗米时，多放些水，用手搅拌两次，不要用力搓，以免营养流失。预先浸泡大米。最佳浸泡时间为半小时。浸泡半小时之后再煮。它味道更好

3.胚芽米被称为“活米”，因为它保留了胚芽，这是培育水稻幼苗的核心。这种细菌还含有可食用纤维，可以降低血液之中胆固醇的含量。因此，新鲜胚芽米是一个营养宝库，它能给人们带来非常好的营养效果

4.煮好之后，继续焖10分钟，以使味道更好，然后打开盖子，搅拌之后食用。鲜米胚芽之中蛋白质和脂肪的含量在20%之上，还含有人体所需的多种维生素和微量元素。其中，氨基酸组成相对平衡，是一种全价蛋白质

当然在食用胚芽米的时候也要注意一些事情，比如下面这几个需要注意的事项：1.胚芽米因为其活性，所以不能长期保存，开袋后尽量尽快吃完。2.煮熟之后立即食用，这样可以吃到味道口感很棒的胚芽米饭，不要等待太久，时间太久，会失去刚刚煮熟的好味道。3.不要吃陈米，不要吃时间久的胚芽米，大家可以选择碱不落有机胚芽米，小袋包装，现磨现发，足够新鲜，不需要担心买到陈米。

冬至快乐！！！呀