胚芽米和普通大米有什么区别，这几点一定要知道

吉林单氏米业-胚芽米小编要告诉大家，胚芽米又称“留胚米”。胚芽米是一种保留80%胚芽的大米。胚芽米不仅保留了糙米的营养，而且保持了普通大米的新鲜度。胚芽是一种具有生命力的物质，富含人体必需营养素，富含十几种生物活性成分。胚芽米之中的维生素B复合物具有高代谢功能，含有解毒物质，胚芽米之中的维生素E能之中和和排泄各种有害物质、有毒物质和对身体有害的重金属，可预防运动性肝硬化和高血压，钙含量是大米的两倍，有利于镇静和净化血液，使血液接近弱碱性。

胚芽米能抑制胆固醇合成，防止血管胆固醇沉积，预防糖尿病，对心血管疾病、生殖功能障碍和肌肉萎缩有明显疗效。此外，由于大米胚芽富含维生素E，长期食用可以防止皮肤色素沉着，延缓皮肤衰老。大米的碾磨度（即精度）越高，粗纤维含量越少，易消化，口感越好；然而，蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养素的损失越大，营养就越少。

胚芽米和普通米的区别是什么

1。保留成分不同

胚芽米是保留米的胚芽和糊状层，其他与白米完全相同。普通大米是大米经过清洗、脱壳、碾磨、抛光和成品整理之后的成品，只剩下胚乳

2。胚芽米和普通大米的营养成分不同

胚芽米保留了大米之中重要的部分胚芽。它比精制白米更有营养，更容易消化，比糙米味道更好。胚芽位于谷粒的一端，富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。60克胚芽米的维生素含量相当于20个鸡蛋=1200克牛肉=2000克菠菜。这是胚芽大米重要的价值体现之一。

3。胚芽米的作用不同

胚芽米可以排泄体之内有毒物质，帮助吸收其他营养物质，培养对人体有益的细菌，合成维生素，缩短粪便通过肠道的时间（缓解便秘），降低大肠的内压，预防和改善肥胖；能够正确、均匀地吸收微量元素

① 胚芽米是婴儿最好的补充膳食，有益于婴儿的发育和健康，补充各种维生素和微量元素，提高免疫力，增加智力

② 胚芽米可为孕妇补充多种维生素和叶酸，促进胎儿的健康生产和发育，促进子宫血液循环，有助于预防流产

③ 胚芽米之中所含的维生素B和维生素E可减轻脚气病、疲劳、精神抑郁、头晕和手脚麻木等症状，防止早衰，维持生殖功能，促进内分泌平衡，增强体质

④ 老年人多吃胚芽米，可预防高脂血症、高血压、高血糖、动脉硬化、便秘等疾病。富含胚芽米的植物纤维可以平滑肠道，加速排泄废物和毒素，减少致癌物对肠道的刺激

⑤ 多吃胚芽米可以改善你的面部、皮肤质地和皮肤，比过去更细腻、光滑和有弹性。是美容爱好者的首选