您还担心食品安全问题吗？高州玩起了互联网+

2018年6月12日下午，互联网+小作坊视频监控暨食品安全溯源二维码推广发布会在高州市食药监局召开。

民生无小事，全民共关注！据了解，为规范高州市花生油小作坊的生产经营，让老百姓吃上放心的花生油。高州市食药监局不断强化对花生油小作坊的监管，在加强日常监管基础和全覆盖抽检花生油上，正式推行互联网实时安全监控和食品安全溯源二维码系统。这是该局在创建省级食品安全示范县工作中加强食品安全监管的又一新举措。

李艺超主任称，小作坊食品安全一直是老百姓关心的热点难点问题，高州市食品药品监督管理局为排除这个难题，严格执行《中华人民共和国食品安全法》和《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，不断强化日常监管和高频率全覆盖监督抽检，让经营者严格遵守生产操作规范和自觉履行食品安全主体责任。同时，该局不断创新监管方式，大力推行“食品安全监管互联网+小作坊视频监控和食品安全溯源二维码”的监管方式，以此扩大社会的监督面，荣造社会共治格局，让小作坊生产的食品带上了“身份证”，使老百姓买得放心、吃得安心。

推行“食品安全监管互联网+小作坊视频监控和食品安全溯源二维码”这种最新监管方式是强化小作坊监管、防范安全风险的必然趋势。目前，主要推广在自榨花生油、自酿米酒等食品生产经营环节，下一步将逐步扩大到干果类、蜂蜜等其他食品。

据介绍，互联网+小作坊视频监控是采用最新的视频监控云聚合安装及对接技术，在每家受监管的花生油行及幼儿园厨房进行安装高清夜视摄像头；对花生油行的制作流程有效监管，对幼儿园厨房制作及存储流程有效监管。监控视频的数据通过食品安全视频监控平台回传到数据服务中心，监管部门工作人员通过电脑大屏及手机APP端，不论时刻，随时随地，实时查看每一家受监管企业的生产情况。在小作坊花生油行的生产流程进行视频监控，大大减少损坏花生的使用率，从而降低了对人体有毒害的“黄曲霉素”生成；减少了渗假造假的可能性，从而提升了原产花生油质量，最大化造福老百姓，让老百姓可以购买到放心食用的花生油。

食品安全溯源二维码系统是通过系统生成二维码，并打印出来张贴在所需要追溯的食品包装上，生产商户通过手机扫码激活后，消费者即可随时通过微信二维码扫码查看购买到的食品的相关信息。

高州市花中王油厂相关负责人向生活君介绍，去年11月，该厂在花生油生产车间安装了摄像头，并联网加入了高州市食品药品安全监控平台。安装视频监控后，有利于监管部门对该厂生产行为进行监管指导，又方便该厂生产过程进行自律、预防生产车间作业工作人员的不规范行为。今年，该厂也实用了二维码溯源系统，只要消费者用手机扫一扫该厂的花生油二维码，马上显示该厂该批次花生油的视频安全信息，让消费者感觉到购买该厂的花生油安心，使用得放心。

据了解，该两项新技术由广东长盈科技股份有限公司研发。目前，高州安装的“食品安全监管互联网+小作坊视频监控”花生油小作坊已达86家，而首批使用“食品安全溯源二维码”系统，让产品率先带上身份证的小作坊有32家。高州市力争2018年底前全面完成全市花生油小作坊的安装使用和二维码溯源工作，推动食品安全示范县创建工作。