高州一间饮品店起火，出动了12名指战员和两台消防车……

油炸机是在厨房最常见的一种烹饪机，
厨房里油炸、油煎等烹饪方式较多，
如有操作不当，都会引发火灾事故！

近日就发生一起火灾
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日前，高州消防中队接到警情：高州市中山路一家饮品店厨房着火。高州消防中队立即出动两台消防车，12名指战员赶赴现场。



到达现场后，中队指挥员立即对现场进行勘察，经勘察发现，现场是厨房内油炸机器着火。指挥员命令：两名骨干进去用灭火器进行灭火，火势扑灭后，两名骨干将油炸机抬出。



确定现场无复燃可能后，消防中队整理器材归队。

油炸机在工作中会有一些安全隐患，
有时油炸机着火后，
油炸机中的温控器和热断路器都没有反应
这是什么原因呢？

通过仔细观察，你会发现油炸机的温控器和热断路器都安装在了外锅内壁的中部，热量一般通过内锅壁传递给紧贴着的外锅内壁，从而两个器件均可以正常感应到温度的变化。一旦内锅被移走，热量传导的途径便被中断，以至于温度升高到塑胶件着火的情况下，油炸机中温控器和热断路器仍不会动作。



通常，标准的制定体现了一个适度安全的原则，根据使用中可能出现的非正常情况导致危险发生的概率，再考虑到保证安全增加的生产成本，要求器具对危险的防护达到一个国际可接受水平，标准的指导思想是保证在单一非正常状况下的安全。

上述未放入油炸机内便使用就属于单一非正常状况，而且在油炸机的日常使用中出现这种疏忽导致火灾的概率并不低，进行这种非正常使用情况的检测是符合标准指导原则的，且很有必要。避免安全隐患是最重要的。

油锅起火时，千万不能用水浇，
因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。
油的比重比水轻，如果油着火用水扑救，
比重大的水往下沉，轻质的油往浮，
浮在水面上的油仍会继续燃烧，
并且油会随着水到处蔓延，扩大燃烧面积，
危及其他货物和周围建(构)筑物的安全。



遇到油着火，
应立即用泡沫二氧化碳，
或干粉灭火器等灭火工具灭火，
严禁用水扑救。



厨房在家庭中是比较易发生火灾的场所之一

预防从以下方面做起：
1、经常维修和保养电器设备，防止发生事故。
2、定期清洗排气罩的滤油器，控制油炸锅中的热油高度，防止热油溢出锅外。
3、厨房内不要吸烟，注意燃气的工作情况并经常维修和保养。
4、学习有关防火和火灾知识，特别是有小孩家庭。
5、厨房不要乱拉电线，注意用电安全。
（来源：茂名消防）

很危险呐

机器真的很有必要定期保养

还好没出什么大事

危险！