我的年味，都藏在“新世纪”腊味里面！

小时候
年味是爸爸擦的玻璃
妈妈做的蒸碗
长大了
年味是天南海北奔波时对家的思念

小时候
年味是妈妈买的新衣
爸爸备的鞭炮
长大了
年味就是想回家的一颗心



年味是什么？
前几天偶然看见挂的满满的腊味
原来年味就是这屋檐下晾晒着的腊味



不管是南方还是北方
都喜欢用腊味作为下酒菜
在春节前后来了亲朋好友
端上一盘，喝上两杯，甚是惬意



广式腊味是一道经典
色泽红润透亮
入口有糖酒的香气
混合了米酒的醇香馥郁与丝丝甘甜
口感更加滑润



今日给大家准备了一款福利
没错！
就是颜值与味道双高的
新世纪腊味



为了让客人吃到健康又美味的腊味，新世界腊味依旧沿袭传统的制作方式制作纯腊味，天然生晒风干，色泽鲜红明亮，肥肉精莹剔透，肉肥而不腻，入口甘香酥软，鲜香味美，咸中带甜，清香醇厚。





腊味选购指南

看颜色
1、腌制得好的腊肉外表颜色黄中泛黑，里面的瘦肉呈暗红色，肥肉稍带透明色或乳白色；而那些表面颜色很明亮的腊肉多是使用了色素。
2、优质的腊肠色泽鲜明，大多呈鲜红色或者暗红色，肠衣表面没有盐霜和霉点，质地较为干燥；而劣质的腊肠的肉色灰暗无光，表面有霉点，肉质有黏液，脂肪呈黄色，潮湿不干燥。

试弹性
不管是腊肉还是腊肠，优质产品都富有弹性，硬中带软，肌肉纤维分明，且肉质干爽，结实致密，用手指按压后即能复原，软硬适度；而劣质的腊味食品弹性较差，摸起来软绵绵的，压痕不易复原。

辨味道
优质的腊味肉香浓郁。在口中咀嚼有韧性、咸甜适中、鲜美可口、齿间留香、食而不腻；而劣质腊味可能有酸败腐臭味，煮熟后肉肠收缩，味道不香，肉质黏绵，咀嚼时缺乏肌肉的纤维质感。





腊味食用注意事项

1、腊味食品在食用前应注意充分煮熟，且尽量用蒸、煮、炒的烹调方法，避免用煎、炸、烤等高温烹调方法。
2、腊味食品属于腌制品，含盐量及油量比较高。食用时可以搭配蔬菜来调整油腻口感及平衡营养膳食。比如新鲜蔬菜、菌藻类、豆制品、杂粮杂豆等。
3、吃腊肠、腊肉时也可多搭配富含维生素C的新鲜蔬菜水果（如鲜枣、橙子、猕猴桃、山楂、芥蓝、甜椒、芥菜、豌豆苗、菜花、苦瓜、西兰花等）一起吃。
4、吃腊肉过多当心患脂肪肝。腊肉多为猪肉腌制而成，高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。
5、高血压病等患者要慎吃腊肉。此外，对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升；高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉。
6、肾病患者也忌讳吃太咸，腊肉最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿。
7、另外，婴儿不应吃腊肠、腊肉；比较小的孩子也不能多吃。





腊味保存方法

可以把腊肉密封保存，并放于室内阴凉通风处，一般可以保存3个多月，室温和湿度越低，保存的时间就越久，所以建议冷冻保存。



正如《舌尖上的中国》说：
“这是盐的味道，山的味道
风的味道，阳光的味道
也是时间的味道，人情的味道
这些味道
才下舌尖，又上心间
让我们几乎分不清哪一个是滋味
哪一种是情怀”
新世纪腊味带你尝一尝这家乡的味道！

三大实体店地址

高州市高凉西路168号
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高州市南关街172号
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高州市沙河路12号
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厂址：广东省高州市南关街172号
电话：0668-6664458、6672809
传真：0668-6664658
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